晓蜀记老成都火锅串串隶属于郑州晓蜀记餐饮管理有限公司，在2017年开始创立，一直秉承着打造火锅与串串相结合的新式美食，让消费者不仅能够吃到美味的食物，还能够吃得健康、营养且富含时尚。

晓蜀记老成都火锅串串是根据麻辣烫古有的传统做法，配合当今三十几种精心调配的中草药锅底配方、工艺流程，采用现代生物科技的提炼技术，以鸡骨、鱼骨、牛骨等的骨脂提取物以及蘑菇等为原料，提取出更高纯度的纯动植物绿色调味品，晓蜀记老成都火锅串串且充分保留了骨肉特有的营养成分及蛋白质、肽等的原汁原味。在选料方面，注重丰富新鲜，四季食物均可入锅，西航串串如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等，营养又全面。

绿植、瓷碗、线性灯……晓蜀记老成都火锅串串游离在时尚与传统之间，在晓蜀记老成都火锅串串店里吃顿火锅，分明就是有血有肉的市井生活。透过玻璃窗户，被隔断的黄金位置旁，还有面海报墙，特邀设计的复古贴纸，让水泥色的主空间又多了几分旧味。

火锅儿要玩出花样实属不易，但晓蜀记老成都火锅串串算是“会耍”的佼佼者。整齐码着皮蛋、桂圆、豆花的锅底一上，直叫人大跌眼镜。盛夏的桂圆，端午的皮蛋，再加上几块嫩得打闪闪的豆花，与红太阳和满天星碰撞出麻辣、略带一丝回甜的味感。脑洞大开，“令人发指”。除了新奇的添料，晓蜀记老成都火锅串串更注重传统老火锅的炒制。生牛油与熟牛油搭配，现场添上老鹰茶开火，味厚又醇香。晓蜀记老成都火锅串串，一次性的牛油锅底，不管煮到什么时候都是清洌洌的油汤，辣而不燥。